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很多妈妈都看到过“孩子不吃饭 ,锌补锌是多中更重关键”的广告 。其实锌的孩补影响力不只如此,它遍布全身,锌比想象一旦缺乏,锌可不只是多中更重2021年澳门正版免费资料全新解析食欲减退这么简单。
锌是孩补人体必不可少的微量元素,它分布于人体所有的锌比想象组织器官内 ,是锌体内促代谢物质——酶的重要组成部分 ,参与核酸及蛋白质合成 。多中更重缺锌不仅会让孩子食欲减退 ,孩补还会影响孩子的锌比想象身高 、生殖器官、锌智力等各方面发育 ,多中更重澳门资料大全正版资料查询?而快速发育的孩补儿童期更是容易缺锌的时期,有研究显示:孩子6岁前与6岁后的缺锌发生率分别是30.8%和11.4%[1] 。
缺锌让食物味同嚼蜡
很多妈妈只知道锌会影响食欲 ,却不知为何,这是因为缺锌会阻碍味蕾的核酸 、蛋白质合成,使味觉功能减退[2] 。食物吃起来味同嚼蜡,导致孩子不喜饮食,甚至会出现异食癖 。此外 ,锌缺乏还会对肠、脂肪和其他组织造成影响 ,今晚澳门必中一肖一码三期L会给大脑发出一种减少摄食的信号[2] ,使孩子食欲减退。而食欲减退会使锌摄入减少,进一步加剧锌的缺乏,从而形成恶性循环 。
缺锌阻碍骨骼生长
不仅食欲减退会使孩子骨骼生长的“营养”不足,缺锌本身也会影响骨骼生长 。锌缺乏不仅直接影响核酸、蛋白质的合成及细胞分裂,妨碍生长激素合成分泌 ,从而抑制骨骺软骨细胞增殖分化,使软骨内骨化障碍,还会使循环中的甲状旁腺激素和降钙素含量减少,导致骨盐沉积不良 、影响骨骼矿化过程。此外,缺锌还可影响某些特殊含金属酶,如碱性磷酸酶(AKP)等的活性及合成 ,干扰骨代谢的调节[3] 。
缺锌影响智力发育
锌是神经系统发育的关键营养物质 ,也是脑中含量最多的微量元素。锌在大脑中的参与度极高,它参与神经递质的生成,促进大脑皮质发育,激发脑细胞功能,还能促进海马神经元的生长发育,影响大脑记忆功能。
当锌缺乏时,机体内的谷氨酸减少,γ-氨基丁酸增加,使大脑皮质兴奋性降低,记忆力减退 ,条件反射不易建立[2] 。有研究显示 :锌缺乏的儿童,其算术、词汇、领悟、言语智商、填图 、图形拼凑 、操作智商的能力低于锌正常的儿童,表明缺锌可使儿童在认识 、理解、逻辑及操作方面技能低下[4]。而在大脑的快速发育期,严重缺锌还会改变情绪的发展,学习 、注意力和记忆力都会受到影响[5]。
补锌重在调饮食
孩子缺锌大多有两方面原因 ,一是食物过于精细 、单调或搭配不合理等导致锌摄入不足 ,二是在摄食的食物中存在干扰锌吸收的因素 ,如纤维素 、植酸、草酸等,降低了锌的利用率 。因此要想避免孩子缺锌,家长需从合理饮食做起。
日常要适当选择一些富含锌的食物 ,动物性食物有肝 、瘦肉、鱼、蛋 、奶 、牡蛎等;植物性食物有花生、豆类、小麦胚粉、黑芝麻 、核桃、花生、榛子等。由于植物性食品中锌的利用率不如动物性食品,且蛋白饮食可以促进锌的吸收 、储存和代谢,因此可适当多选择一些动物性高锌食物,注意蛋白食物的补充 ,避免同食高膳食纤维食物。
对于已经出现缺锌的孩子,程度较轻的可以通过食补;程度较为严重的则需要在医生的指导下进行锌补充剂的规范治疗 。
Tips :补锌只要在食物搭配中适当增加高锌食物即可 ,切不可盲目进补 ,过量反而有害。
参考文献
[1]赵晶,洪昭毅,盛晓阳. 儿童缺锌现状及其原因的探讨[J]. 中华儿科杂志 ,1998(01) :46-47.
[2]陈立 ,刘友学. 锌与儿童生长发育[J]. 中国儿童保健杂志,2006 , 14(6):612-614.
[3]周荣菊. 婴幼儿元素锌钙铁铜缺乏与生长发育相关性的研究[J]. 中国妇幼保健 ,2008(12) :110-111.
[4]谢红卫 ,袁秀琴,贺栋梁,等. 学习困难儿童发锌、铜 、铁含量测定[J]. 实用预防医学 ,2003,010(006):869-870.
[5]张伟淳. 微量元素锌在儿童生长发育中的作用[J]. 当代医学 ,2011,017(003) :41.
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