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中新网成都10月24日电 (韩金雨)“川菜色香味俱全 ,川味我最喜欢的华文一道菜是夫妻肺片,川酒也浓香醇厚,媒体回味无穷 。代表点赞”24日 ,川菜川酒荷兰联合传媒副总编卢德传接受采访时表示 ,让飘香港今期开奖结果号码2022川菜、香世川酒其实在荷兰的川味华人社区和本地人群中都有一定知名度,自己今后在荷兰将积极宣传四川的华文美酒美食和巴蜀文化。
10月22日至25日,媒体以“融通中外 ,代表点赞共谱新章”为主题的川菜川酒第十一届世界华文传媒论坛在成都举行 ,来自五大洲59个国家和地区的让飘近300家华文媒体代表人士与会 。论坛期间 ,香世华文媒体代表品尝川菜 、川味品味川酒 ,用味蕾感知四川文化,澳门正版资料免费更新探讨如何让“川味”飘香世界。
川菜是中国四大菜系之一。巴蜀大地物产丰富,川人融合东南西北各方特点,博采众家之长,铸就了今日川菜的别具一格的烹饪方法和浓郁地方风味,成就了成都“世界美食之都”的美誉 。四川作为中国白酒的2024澳门六开彩资料免费大全重要产地,酿酒历史悠长 ,通过上千年的发展演变 ,如今以五粮液为首的白酒,构成了川酒的“六朵金花”。
“川菜、川酒历史源远流长,不只是舌尖上的美食 ,还是舌尖上的文化 。”卢德传认为,要让川菜、川酒在全世界更加“飘香”,除了在推广方面需要进一步规范化、标准化之外,一定要注重讲好产品背后的文化和故事。
“川菜看着颜色漂亮,吃着非常香,吃完嘴里辣辣的,让人久久回味,心里一直惦记 。”毛里求斯《华声报》社长杨茸说,自己最喜欢的川菜是酸菜鱼、水煮鱼 。
“8年前,毛里求斯开了第一家川菜馆 ,我经常驱车到另外一座城市去光顾 ,川菜是第一个将店开到当地的中国地方菜系 。”杨茸感慨道,如今,毛里求斯的川菜馆越开越多,在当地人群中的影响力也越来越大。论坛期间 ,她与四川调料品商进行了沟通交流,准备将更多“川味”带到毛里求斯的华人社区 。
加拿大红枫林传媒总编辑姚风明表示,自己以前对川菜的印象就是火锅 ,吃起来很过瘾,但显得不那么讲究 ,这次品尝了各种地道的四川美食,他觉得川菜 、川酒非常吸引人,川菜做得非常精致。“四川美食在海外的接受度也相当高 ,未来将利用自己的平台把川菜的美向海外推介。”姚风明说道。
澳大利亚《昆士兰华商周报》董事长萧子毅说,每个地方都有独特的饮食习惯 ,要在海外进一步推广川菜、川酒 ,还需要用好方法,“地方需要与海外华侨华人社团建立紧密的联系 ,多组织一些交流活动,以‘产品+文化’的方式进行推广 ,因为很多外国人对川剧变脸、大熊猫等巴蜀文化都很感兴趣。”(完) 【编辑:陈海峰】